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果樹園芸が専門の三輪先生。家庭園芸の歴史は、縄文時代までさかのぼるそう。 |
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北条先生からは、水耕栽培の現状についても伺うことができました。味もうすくないし、栄養価も土耕栽培と同等にできる
という話に一同ビックリ！
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今回の授業はシーズホールのすぐ隣にあるケミレス棟で行われました。 |
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回を重ねるごとに授業の合間にとるメモもぎっしり。自身の気付きも併せて書き留めていきます。 |
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薬膳の基本は自分の体質と食物の性質を知ることから、と漢方医学専門の池上先生。 |
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水耕栽培と土耕栽培の比較については、味や栄養価、農薬の使用の有無などなど、質問はつきません。 |
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農産物直売所「かしわで」も経営されている染谷さん。農業のおかれている厳しい現場のお話は説得力があります。 |
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講義後も質問攻めに合う染谷さん。時間のない中、ひとり一人に丁寧に答えてくださいました。 |
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グループワークでは各自宿題を発表しながら「私たちが考える農的生活」について話し合いました。 |
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若い受講生さんからは「正直、急に農的な生活といわれてもピンと来ないなぁ」なんてコメントも。 |
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今回のグループワークは早々とクレヨンを使って絵を書き始めるグループもありました。 |
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このグループは宿題もみな力作ぞろい。毎日忘れずに撮影できるようにカメラを持参していたという方もいました。 |
